夜色啪影

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　　做法：春笋切成 
片后加少许盐捞出后用清水 浸 泡，生 姜
切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入 盐，

翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。