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久久

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒

均匀
稍收汁 时盖上锅盖焖。