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|四平青年2之风 云再起|悍刀雪中行

　　做法：洗
净 宰 好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油
， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。