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　　做法：春笋切成片后加 少许
盐捞出后用清水浸
泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、 春笋、牛肉片、葱

段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
 后转中火。煮到 水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。