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香蕉

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡

软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一
遍，放两勺 油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和  其他

材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时

，下盐
 调味 即可品
尝。