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教师》6|xxxxx19

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮
泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热
下鱼
，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的
 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。