丁香五月
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　　做法：春笋 切成片 后加少许盐捞出  后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。  锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春
笋、牛肉片、 葱段翻炒 
1分钟 左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量 
清水半掩住春笋，盖上锅盖 
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候  加入盐，翻炒均  匀稍收汁
时盖上锅盖焖。