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河|动态图

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮 山和 薏米。用清水把陈皮泡 软，拍 裂一小块姜， 热
锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清  水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中小火煲一  个半小时，下盐
调味即可 品尝。