五月
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月天

　　做法：
洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。 
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热  锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好  的鲫鱼和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。