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综合一 二三四|国产
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　　做法：春笋切成片后加少
 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片

，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油

，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽
、老抽 、蚝 
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。