波多野结
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　　做法： 春笋切成片
后加少许盐
捞出后用清水 浸 泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、
春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加 
入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。