六十路

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋 、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再 加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开
后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍
收汁时盖上锅盖焖。