五月天六月
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　　做法 ：春笋切 成片后加少 许盐  捞出后 用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。
煮
到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。