男孩 与世界

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮
沸瓦煲里的清水，放入煎煮好  的  鲫鱼
和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。