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96干

　　做法：春笋切
 成片后加少许 盐
捞
出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热 
， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入  生 抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。