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怕怕
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸 泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油
 翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均  匀稍
收汁时盖上锅盖焖。