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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。 再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水

半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上
锅盖焖。