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杜鹃的婚约

　　做法：洗净宰好鲫鱼  ，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂
一小块姜，热锅，用姜块在锅上
擦一
遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放

入 煎煮好的 鲫鱼和其他材料，武 火煮沸，转中 小火煲一个半小时，下盐调味
即
可品尝。