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起草

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入 少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
 到水快熬干的
时候加入盐，  翻炒均匀稍收汁  时盖上锅盖焖。