黄色A
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　　做法：春笋切 成片后加
少许盐捞出后用清水
浸
泡
，生姜切片，葱切成段。
锅烧热， 倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻 炒1分钟 左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 
上锅盖焖。