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一家亲全文阅读

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，
倒入2勺 油，放入
生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油
翻炒均匀，
加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖 大火煮

开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。