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放5

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山  和薏米。用清水把陈皮

泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦
一遍，放两勺油， 待 油六成热下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 

煎 煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可


品尝。