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厨房
乱战

　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上

擦一遍，放两勺油，待油
六
成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武 火煮 沸
，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品

尝。