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婷婷

　　做法：洗净宰

好鲫鱼，洗净淮山和薏米

。用
清  水把陈皮 
泡软，拍裂一
小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮
 沸瓦煲里
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个
半小时， 下盐调味即可品尝。