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区五区六

　　做法：春
笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、 葱段翻 
炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 
锅盖
焖。