天天干伊人
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　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米  。用清水把陈 皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅， 
用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼 ，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的  鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。