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　　做法：春
笋切成片后加少许
盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半  掩住春笋，盖 上锅盖
大火煮开后转  中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。