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 国产

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡， 生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入 生 抽、 老抽
 、蚝油翻炒均匀，加入少量清  水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。