五月丁香婷婷四虎

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　　做法：春笋切成片 后加少许
盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分
钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时 候加入盐 ，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。