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小伙大战两老熟妇

　　做
法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧
热，倒入2勺 油
，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱
段翻
炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 
匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅 盖 
焖。