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教程

　　做法：春笋切成片后加
少许
盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春

笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ， 盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。