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|狠 狠干2020

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、 葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大
火煮开后
 转中火。 煮到水快熬干
的时候加入盐， 翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。