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五月噜噜

　　  做法：春笋切成片后 
加少许盐捞出后用清
水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油  ，放入生姜、春  笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。