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天夜夜乳

　　做法：春笋切成片后加少许
 盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入 生姜、春
 笋、牛
肉片、
葱  段翻炒1分钟左 右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转 中  火。煮到水快熬干
的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。