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大香蕉

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、 春笋、牛肉 片、葱段

翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、  蚝油翻炒 均匀，加入少量清 水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀
稍收 汁时盖上锅盖焖。