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菊影视

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 
水浸泡，生
 姜切片， 葱

切成 段。锅

烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻 炒均匀， 加入少量清水
半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。