丁香
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、  葱段翻炒1分钟 左右。再 加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，
翻
炒均 

匀稍收汁时 盖上锅盖焖。