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产青青草

　　做法：洗净宰  好鲫鱼，
洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，  待 油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里
的清水
， 放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。