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网|崔保师已任教育部办公厅主任

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把
陈皮泡软，拍 裂一小  块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐
调味即可品尝。