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香香

　　做法：春
笋切成片后
 加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱 
切成段。锅烧热

，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 
。
再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。