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欧美干干

　　做法：春笋切成 片后加

少许盐捞出后
 用清水浸泡  ，生姜切片，葱切成
段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春
 笋 、  牛肉片
、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮 到水快熬干

的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。