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　　做法：春笋切

成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，

生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋 ，盖上锅盖大火煮开后 转中


火。煮到水快熬干的  时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。