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洲综合

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入
生抽、 老 抽
、蚝油翻炒 均匀，加入少量
清水半掩住春  笋 ，盖 上锅盖大 火煮开后转
中 火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖
焖。