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伊人

　　做法：春笋切 

成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入

2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分

钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖
大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。