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日日躁

　　做
法：春笋切成片后加少许盐
 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段 。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左右。再

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。