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换做 爰4

　　做法 ：洗
净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
 姜
，热锅，
用姜块在 锅上擦一
遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
 煮好的 鲫鱼和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。