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清免费

　　

做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清
 水浸泡，生 
姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅
盖焖。